Logo
Achterhoekpakket
Kortestraat 30
7101 JE   Winterswijk
tel. 0543 535640

Paksoi met rozijnen en gehakt voor 2 personen

400 g paksoi, 1 of 2 teentje(s) knoflook geperst, scheutje olie, 150 g (vegetarisch) gehakt, peper, en zout, 1 theel. Gemberpoeder, 2 theel. suiker of honing, een handvol rozijnen, evt. ma´zena of een ander bindmiddel

Week de rozijnen in water. Was de paksoi, en snijd ze in reepjes. Bak het gehakt met knoflook los in olie. Voeg gemberpoeder, suiker, de paksoi en rozijnen toe en laat het ongeveer 5 minuten stoven. Schep het mengsel ondertussen een paar maal om. Maak het geheel op smaak met peper en zout. Bind het vocht naar wens met een bindmiddel. Serveer met rijst, couscous of nieuwe aardappeltjes en een (tomaten)salade

chinesekool
terug naar begin v.d. pagina
Webmaster