Logo
Achterhoekpakket
Kortestraat 30
7101 JE   Winterswijk
tel. 0543 535640

Waspeen: geglaceerde wortelen met radijsjes voor 2 personen

150 g worteltjes nog wat groen eraan schoongeboend, 75 g (niet te scherpe) radijsjes,1 stengel citroengras zeer fijn gehakt, schil van 1 citroen in sliertjes, sap van 1/2 citroen, 30 g boter in kleine stukjes gesneden, 1 eetl. ahornsiroop, zout en peper, bakpapier.

Worteltjes en radijsjes, met de boter, het citroensap en de sliertjes citroenschil in een pan doen. Strooi het citroengras erover. De ahornsiroop erover druppelen, zoveel water toevoegen dat alles net onder staat. Leg er een rond stuk met boter ingevet bakpapier op. Aan de kook brengen, het vuur wat lager zetten en laten koken tot de worteltjes gaar zijn en door het ingekookte kookvocht geglaceerd. Goed husselen, zout en peper toevoegen en meteen serveren.

chinesekool
terug naar begin v.d. pagina
Webmaster