Logo
Achterhoekpakket
Kortestraat 30
7101 JE   Winterswijk
tel. 0543 535640

Zomerpostelein: Roerbakrijst met postelein

Postelein, rijst, ui, saffraan, ˝ groentebouillonblokje, olijfolie, 1theel kurkuma, 1theel laos, rode paprika, teen knoflook, peper, zout, tuinkruiden, garnalen.

Saffraan weken in wat water. De witte rijst nét gaar koken met de saffraan en 1/2 groentebouillontablet. Afgieten en een iets laten afkoelen. Postelein in vergiet met kokend water overgieten, uit laten lekken en snijden. Ui glazig fruiten in olijfolie met kurkuma, laos en de rode paprika in stukjes toevoegen en de geperste teen knoflook even mee fruiten met peper, zout en de tuinkruiden. Op hoog vuur de rijst toevoegen en 2 min. roerbakken (evt. olie toevoegen). De uitgelekte postelein toevoegen en even meebakken. 100 gr. De garnalen vlak voor het opdienen toevoegen en doorwarmen.

chinesekool
terug naar begin v.d. pagina
Webmaster