Logo
Achterhoekpakket
Kortestraat 30
7101 JE   Winterswijk
tel. 0543 535640

selderij-eiersalade met tomaatjes

3 stengels selderij in kleine stukjes, 4 cherrytomaatjes door midden gesneden, jonge kaas in blokjes, 2 hardgekookte eieren in stukjes, Dressing: 2 eetl. Yoghurt, 1 eetl. Mayonaise, ˝ eetl. citroensap of azijn, 1 teentje knoflook geperst, 1 theel. Mosterd, evt. 1 eetl. Olijfolie, peper, zout.

Blancheer de bleekselderij naar wens 5 minuten in kokend water en laat ze uitlekken of gebruik de bleekselderij rauw. Meng er de tomaatjes, kaas en het ei door. Klop de dressing met een garde romig en meng ze door de salade. Serveer de salade bijvoorbeeld met gebakken aardappeltjes. Extra gevuld en lekker Meng gekruide olijven en door deze salade.

chinesekool
terug naar begin v.d. pagina
Webmaster